安徽三只松鼠電子商務(wù)有限公司首席執(zhí)行官章燎原：如果這個危機挺不過去，你沒有再起來的機會。因為你背負的是所有消費者對你的質(zhì)疑、指責(zé)，他們甚至懷疑你是騙子。所以它比生和死還更痛苦。

天下武功，唯快不破。但在一切都還沒準(zhǔn)備好的時候，這“快”可能就要了命。

憑借誠懇的危機公關(guān)，付出了80多萬元賠償金，章燎原幸運地渡過了這個難關(guān)。

在所有農(nóng)產(chǎn)品中，零食、堅果類的干貨，在物流和倉儲上是相對方便解決的。對于生鮮電商來說，即便是背靠有實力的物流企業(yè)，生鮮之路依然還是舉步維艱。

這里是順豐優(yōu)選的倉庫，存放了200多種水果。一共四層的架子，每層擺放什么水果都很有講究。

順豐優(yōu)選倉儲管理部經(jīng)理王永付：當(dāng)風(fēng)機在吹的時候，上面溫度在0到2攝氏度之間，下面會比上面溫度逐步升高一些，溫差不是很大，但作為生鮮來講，差別就是一些細微的變化，單品喜歡的是3攝氏度，那么你把它放在4攝氏度，對它也是會有影響的。

生鮮對物流和倉儲的溫度、濕度要求極高，不同的產(chǎn)品，需要不同的存儲條件。而建冷凍、冷藏倉，恒溫、恒濕庫房，這種投入，對生鮮電商來說，幾乎不可想像。

即便是有良好的倉儲，配送也是一個難題。從順豐優(yōu)選的倉庫到顧客家里，商品暴露在常溫中的時間必須控制在10分鐘以內(nèi)。但城市里的顧客很分散，這增加了配送難度。因送達不及時產(chǎn)生的損耗，往往只能由企業(yè)自己承擔(dān)。

順豐速運金麗衢大區(qū)總經(jīng)理張慧：整個物流的成本是相當(dāng)高的，坦白講，如果逐利來講，我寧可送一份文件給客戶，但是我也不愿意去送一份生鮮。

冷鏈物流的建設(shè)和生鮮的損耗，極大地拉升了生鮮電商運營的成本。行業(yè)內(nèi)有這樣一組數(shù)據(jù)：客單價，也就是客戶一次購買的總金額，平均高于200元，企業(yè)才不會虧本。但就目前的經(jīng)營來說，極少有電商能達到這個數(shù)字。

物流只是農(nóng)產(chǎn)品電商復(fù)雜而漫長的產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。從田間到餐桌，其中任何一個細節(jié)出問題，都足以打垮一個企業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)殘酷的競爭，如履薄冰的經(jīng)營，讓很大一部分農(nóng)產(chǎn)品電商已經(jīng)倒在了先驅(qū)的路上。

上海菜管家電子商務(wù)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理楊張兵：這不是簡單的說，我靠資金，馬上就可以說，我有一套人馬，形成一套標(biāo)準(zhǔn)，有一整套的解決方案，這沒有那么快的。