敲門磚

養雞門檻不高，競爭對手多，市面上土雞花樣太多了，闞緒良覺得很難找到差異化，他準備養豬。市場上大多人都在養白豬，他選擇了黑豬。經過半年考察，闞緒良盯上了滁州當地的一個特色豬種——定遠黑豬。跟普通豬相比，定遠黑豬生長周期長，一般的豬5個月左右就能出欄，而定遠黑豬至少要養13個月才能出欄。而且肥膘較厚，在市場上不好賣，當地已經很少有人養了。

別人不愿意養，闞緒良卻看到它的優勢。

定遠黑豬適合山林放養，野性十足，抗病能力也比普通豬要強。闞緒良覺得，如果能想辦法讓豬的肥膘變少，打造出優質產品，就能揚長避短，把豬肉賣出好價錢。2010年4月，闞緒良借了100多萬元，引進60多頭定遠黑豬種豬，開始養殖。

豬的天性就是懶，為了給豬減膘，闞緒良下了不少功夫。白天不給它喂食，豬要是餓了，就得自己滿山溜達找食吃。還有這樣的土坑，也是闞緒良特意挖的。下過雨后，坑里就會積存雨水，豬喜歡在土坑里打滾嬉戲，這樣一來就增加了運動量。

豬吃飽了，玩累了，想喝水，闞緒良并沒有在山上架飲水設施，只有山下一個水塘，跑上一趟至少1公里路程。

豬白天在山上吃野果，營養不夠，闞緒良傍晚再把豬喚回圈舍，給它們補充喂點玉米、麩皮和青飼料。2011年7月，他養了13個月的豬出欄了。因為經常運動，肥肉少，肉質也緊實，闞緒良給自家豬肉定價在60元一斤，是當地豬肉價格的4倍多。

之前賣雞，闞緒良跟大多養殖戶一樣拿到市場上去銷售，這一回，他打算把豬肉賣到滁州市區的餐廳去。但價格一高，產品就不好賣，闞緒良想出一個辦法。